HPLC (High Performance Liquid Chromatography)

HPLC merupakan alat yang digunakan untuk menentukan berbagai senyawa kimia dengan metode pemisahan. HPLC dapat digunakan untuk menguji sampel makanan dan minuman seperti beberapa zat aditif (pewarna, pengawet, perasa dan lain-lain), obat-obatan, pewarna tekstil, pestisida, lemakbabi, protein, vitamin, karbohidrat, gula, cafein, plasma dan sebagainya. HPLC yang dimiliki Laboratorium Terpadu adalah HPLC dengan merek Shimadzu LC 2030. HPLC ini memiliki dua detektor, yaitu detektor UV dan RID dengan kolom C18 dan Glucose Column. Kelebihan kedua detektor tersebut adalah mampu menganalisis varian senyawa secara umum dan berbagai larutan gula. Sampel organik non volatil dengan minimal volume 1 mL dan menyertakan standar.